鲜奶运输车是专业用于长途运输液态新鲜奶液的特种营运罐式汽车。据有关部门统计，全国有生鲜乳运输车5000余辆，由于历史原因和养殖区域条件限制，一体化奶罐车、背罐奶车并存的状况比较普遍。
近几年，一些大型乳品企业开始了运奶车升级改造，全部更换成了一体化奶罐车。原料奶质量得到了明显提升。但从调研走访情况看，相当一部分收购社会奶源的乳企，还在部分使用背罐奶车。那么，为什么要用鲜奶运输专用车替换传统背罐奶车呢？ 一、乳品安全方面
传统鲜奶运输用到的背罐奶车，由于技术门槛相对较低，各生产厂家在生产、技术等方面实力鱼龙混杂，导致鲜奶运输过程中，保温效果、细菌指数等硬性指标无法得到切实保证，严重影响鲜奶品质。
二、罐体结构方面
鲜奶运输专用车罐体结构在加强筋设计、罐体封头、保温层厚度、罐体材质、清洗管路等方面相比传统车背罐，均有极大优势，比如，鲜奶运输专用车清洗管路预埋在保温层内，相比传统车背罐外露的洗清管路，厚度更厚，清洗更干净彻底，使用寿命也更长。
三、使用寿命方面
传统背罐奶车，由于各生产厂家没有统一的技术标准和管理要求，在罐体材质、生产工艺、罐体结构等方面均存在较大差异，直接导致产品质量参差不齐，使用寿命没有保证，大大影响了鲜奶运输的效率。
四、行车安全方面
鲜奶运输专用车因为具有发改委批准的汽车整车公告，在产品结构、性能等方面，均通过国家相关部门的论证及检测，这就极大保证了鲜奶运输过程中的行车安全，例如，鲜奶运输专用车的罐体重心更低，在行驶中大大避免了侧翻风险。
五、车辆管理方面
传统背罐奶车不符合国家安全法规，货车可以装罐，但不能再装奶，但在现实管理中很不规范；而鲜奶运输专用车直接整车上牌，相比于传统的背罐车，更便于管理。